Банкетное меню

Закуски

• Рыбное блюдо (нежное филе семги, филе масляной и заморского угря) 1/50г
• Мясная выставка (буженина домашняя, говядина Б/К, салями) 1/50г
• Язык телячий со сливочным хреном 1/30г
• Слайсы баклажан с ореховой начинкой 1/30г
• Помидоры «Банчо» фаршированные сырным муссом 1/30г
• Ассорти из свежих овощей 1/80г
• Ассорти из европейских сыров (чеддер, дор-блю, масдам) 1/50г
• Сельдь на ржаных тостах 1/50г

Салаты (выберите 2 варианта)

• Салат «Перепелиное гнездо» (ветчина, язык говяжий, яблоко, майонез) 1/60г
• Салат «Цезарь» с курицей 1/60г
• Салат «Деликатесный» (семга с/с, картофель, морковь, огурцы, яйцо, сыр) 1/60г
• Салат «Руккола» с тигровыми креветками в цитусовом соусе 1/50г
• Салат с фламбированной куриной печенью и сыром дор-блю с виноградом 1/50г
• Салат «Греческий» 1/60г

Горячие закуски

• Жульен грибной (обжаренные лесные грибы добавляются в белоснежный соус и запекаются в тарталетке с сыром) 1/60г
• Куриный рулет с соусом «Биск» 1/50г

Основное горячее на выбор (выберите 2 варианта)

• Нежный стейк из семги под икорно-сливочным соусом 1/140г
• Мильфей из сибаса с мятно-сливочным соусом 1/140г
• Филе индейки запеченная под грибным соусом 1/150г
• Медальон из свинины с горчиным соусом 1/150г
• Шашлыки на углях (свинина, курица, индейка, баранина) 1/150г

Гарниры

• Запеченные картофельные дольки 1/100г
• Овощи гриль, (перец, баклажаны, цукини) 1/100г

Хлебный буфет

• Булочки в ассортименте (пшеничные, ржаные)

Десерт

• Фруктовая ваза 1/150г
• Пирожное 1/60г

Напитки

• Чай с лимоном
• Кофе со сливками
• Морс
• Вода «Королевская» с/г, б/г
• Соки в ассортименте